連休最終日から寒いけど、昨日も今朝も寒かったです。
昨日の帰りは太陽が出ていたものの、１２℃しかなかったので
日向で電車を待っていたけど寒かった。
今朝はホームオフィスで日課の散歩の際に、薄手の手袋とニット帽を
被って行ったものの寒かったです。
家に戻ってきて暖かいなと思ったら、室温が寒すぎたのかリビングの
ヒーターが自動で入っていました。
土曜日のスーパーで豚肉肩ロースステーキが安くなっていたので買いました。
この肉を買うとたいてい塩豚を作ります。
参考にするのはこのサイト。
３日くらい寝かした後、小さく切って冷凍しベーコンのかわりに使います。
以前、海外在住の方が塩豚を細かく切ってベーコン代わりに使っている
というのを読んで以来真似しています。
普通のベーコンより断然おいしいし、自分で買ったことないけど
パンチェッタみたいな感じなかな？
ただ、今冷凍庫が結構ぱんぱんなので、作り置きをさっさと消費しなければ。
